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新鮮肉(rou)(rou)類(lei)配送主(zhu)要(yao)在餐(can)飲里(li)我(wo)們(men)常把顧客(ke)稱為(wei)衣(yi)食父(fu)母、朋友等，但我(wo)們(men)還(huan)沒有了(le)解(jie)(jie)了(le)“顧客(ke)”的實在意義。只需了(le)解(jie)(jie)了(le)“顧客(ke)”的意義，我(wo)們(men)才(cai)能對顧客(ke)注重顧客(ke)，注重顧客(ke)。才(cai)了(le)解(jie)(jie)為(wei)什么要(yao)行進顧客(ke)滿意度(du)?下(xia)面新鮮肉(rou)(rou)類(lei)配送中心就來和大家(jia)說說：

①、顧(gu)客是餐廳(ting)的無形資產(chan)

顧(gu)客(ke)(ke)(ke)是活動(dong)的(de)(de)但也是可(ke)(ke)以(yi)核算的(de)(de)，將(jiang)活動(dong)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)變成忠誠的(de)(de)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)就可(ke)(ke)以(yi)核算了。忠誠的(de)(de)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)以(yi)給餐廳(ting)(ting)屢次(ci)乃(nai)至終身的(de)(de)消費，給餐廳(ting)(ting)帶來(lai)豐(feng)厚的(de)(de)收益，使餐廳(ting)(ting)得以(yi)生(sheng)計和翻開。忠誠的(de)(de)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)變成活動(dong)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)，餐廳(ting)(ting)就難(nan)以(yi)生(sheng)計維計了，顧(gu)客(ke)(ke)(ke)是餐廳(ting)(ting)的(de)(de)一筆貴(gui)重資產(chan)，也是餐廳(ting)(ting)保值和增值的(de)(de)一個重要因素。

②、顧(gu)客是餐廳的職責營銷員

顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)在餐(can)廳體驗到(dao)好的(de)(de)(de)產品和洽的(de)(de)(de)效能后(hou)，會(hui)職(zhi)責的(de)(de)(de)向他周圍(wei)的(de)(de)(de)人進行(xing)宣傳和引薦，使餐(can)廳在商場(chang)(chang)中構成(cheng)超(chao)卓的(de)(de)(de)口(kou)(kou)碑，反(fan)之(zhi)，他們得(de)到(dao)差的(de)(de)(de)產品，也會(hui)給商場(chang)(chang)構成(cheng)負面(mian)影響(xiang)(xiang)和負面(mian)品牌形象。營銷(xiao)的(de)(de)(de)閱歷(li)數據通知我們：100個滿意(yi)(yi)的(de)(de)(de)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)會(hui)帶(dai)來25個新(xin)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)，每收(shou)到(dao)一(yi)個顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)(de)(de)投訴，就意(yi)(yi)味著還有(you)20個同感的(de)(de)(de)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)，取(qu)得(de)一(yi)個新(xin)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)(de)(de)本錢(qian)是堅持一(yi)個滿意(yi)(yi)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)(de)(de)本錢(qian)的(de)(de)(de)5倍;60%的(de)(de)(de)新(xin)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)來自現有(you)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)(de)(de)引薦，在不(bu)(bu)滿的(de)(de)(de)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)中，4%回通知你他們不(bu)(bu)滿和感到(dao)不(bu)(bu)高興(xing)的(de)(de)(de)理由;96%的(de)(de)(de)會(hui)掉(diao)頭就走，91%的(de)(de)(de)不(bu)(bu)會(hui)再次蒞臨。顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)(de)(de)存續(xu)率(lv)增加5%，獲(huo)利就會(hui)跟(gen)著行(xing)進70%;效能好一(yi)個顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)就會(hui)影響(xiang)(xiang)25個人發生購買的(de)(de)(de)希望和購買行(xing)為。任何(he)的(de)(de)(de)廣告效應都比不(bu)(bu)了口(kou)(kou)碑效應，80%的(de)(de)(de)獲(huo)利由20%的(de)(de)(de)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)發生。所以，有(you)用(yong)的(de)(de)(de)發揮顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)(de)(de)口(kou)(kou)碑作用(yong)，從而(er)為餐(can)廳構成(cheng)相(xiang)對安穩的(de)(de)(de)客(ke)(ke)戶集體。

③、顧客是餐(can)廳效能和產品的監(jian)督員

餐廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)(xiao)能(neng)(neng)(neng)和(he)(he)(he)(he)產品質量(liang)是需(xu)求監督的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，那(nei)么餐廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)管理者不可能(neng)(neng)(neng)隨時(shi)隨地(di)，時(shi)時(shi)刻(ke)刻(ke)看到(dao)職工的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作業(ye)(ye)質量(liang)和(he)(he)(he)(he)作業(ye)(ye)心境，而顧(gu)客則無(wu)形中(zhong)擔當了(le)餐廳(ting)(ting)效(xiao)(xiao)能(neng)(neng)(neng)和(he)(he)(he)(he)產品的(de)(de)(de)(de)(de)(de)監督員，如(ru)果(guo)我(wo)們(men)平常(chang)維護(hu)好與他們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)聯絡(luo)，他們(men)發(fa)現問題會投訴，會把發(fa)現的(de)(de)(de)(de)(de)(de)問題傳達給了(le)我(wo)們(men)，讓我(wo)們(men)實在了(le)解客人的(de)(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)求，了(le)解我(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產品或效(xiao)(xiao)能(neng)(neng)(neng)呈(cheng)現的(de)(de)(de)(de)(de)(de)問題，及時(shi)地(di)調整餐廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)運營戰略(lve)，改善管理方法，抵(di)達客人的(de)(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)求和(he)(he)(he)(he)要求。

④、顧客是餐廳(ting)生計與翻開的要害

顧客(ke)餐廳(ting)生計的(de)僅有(you)原(yuan)因，即便你餐廳(ting)具有(you)很棒的(de)產(chan)品，如(ru)果沒有(you)客(ke)人(ren)也等于零。這個世界上還沒有(you)那個作業(ye)沒有(you)顧客(ke)可以生計翻開下(xia)去。

⑤、顧客是餐廳下降(jiang)本錢的特效(xiao)藥

新鮮肉類(lei)配(pei)送中心(xin)提醒要(yao)通(tong)過銷售與顧客(ke)建立起聯(lian)絡是相對(dui)容(rong)意的，而要(yao)堅(jian)持聯(lian)絡并從這種聯(lian)絡持續發(fa)明價值(zhi)，就(jiu)必需為顧客(ke)供給滿意的效能。開(kai)發(fa)一(yi)個新顧客(ke)比(bi)留(liu)住(zhu)(zhu)(zhu)一(yi)個現有顧客(ke)的本錢要(yao)高的多，所以留(liu)住(zhu)(zhu)(zhu)他(ta)們。請記住(zhu)(zhu)(zhu)，顧客(ke)的“終身的價值(zhi)”遠比(bi)一(yi)次生意大(da)的多。留(liu)住(zhu)(zhu)(zhu)顧客(ke)，就(jiu)是留(liu)住(zhu)(zhu)(zhu)金(jin)礦。