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新鮮(xian)肉(rou)類(lei)配(pei)(pei)送主要在餐飲(yin)里我(wo)們常把顧(gu)客(ke)(ke)稱為(wei)衣食父(fu)母、朋友等(deng)，但我(wo)們還沒有了(le)解了(le)“顧(gu)客(ke)(ke)”的實(shi)在意義。只(zhi)需了(le)解了(le)“顧(gu)客(ke)(ke)”的意義，我(wo)們才能對顧(gu)客(ke)(ke)注(zhu)重(zhong)顧(gu)客(ke)(ke)，注(zhu)重(zhong)顧(gu)客(ke)(ke)。才了(le)解為(wei)什么要行進顧(gu)客(ke)(ke)滿意度?下面新鮮(xian)肉(rou)類(lei)配(pei)(pei)送中心就來(lai)和大(da)家說說：

①、顧客是餐廳的無形資產

顧客(ke)(ke)(ke)(ke)是活(huo)動(dong)的(de)(de)(de)但也是可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)核算的(de)(de)(de)，將活(huo)動(dong)顧客(ke)(ke)(ke)(ke)變成(cheng)忠誠的(de)(de)(de)顧客(ke)(ke)(ke)(ke)就可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)核算了(le)。忠誠的(de)(de)(de)顧客(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)給餐(can)(can)廳屢次乃至終身(shen)的(de)(de)(de)消費，給餐(can)(can)廳帶來豐厚的(de)(de)(de)收(shou)益，使餐(can)(can)廳得以(yi)(yi)(yi)生計和翻開。忠誠的(de)(de)(de)顧客(ke)(ke)(ke)(ke)變成(cheng)活(huo)動(dong)顧客(ke)(ke)(ke)(ke)，餐(can)(can)廳就難以(yi)(yi)(yi)生計維計了(le)，顧客(ke)(ke)(ke)(ke)是餐(can)(can)廳的(de)(de)(de)一筆貴(gui)重資產(chan)，也是餐(can)(can)廳保值(zhi)和增值(zhi)的(de)(de)(de)一個重要因素(su)。

②、顧客是餐廳的職責營(ying)銷員

顧(gu)客(ke)(ke)(ke)在餐廳(ting)體驗到(dao)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)和(he)(he)洽的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)能后，會(hui)(hui)職責的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)向他(ta)周圍(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)進行(xing)宣傳和(he)(he)引薦，使(shi)餐廳(ting)在商場中構(gou)(gou)(gou)成(cheng)超卓的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口碑(bei)，反之(zhi)，他(ta)們得(de)(de)到(dao)差的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)，也會(hui)(hui)給商場構(gou)(gou)(gou)成(cheng)負(fu)面(mian)(mian)影響(xiang)和(he)(he)負(fu)面(mian)(mian)品(pin)牌形(xing)象(xiang)。營(ying)銷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)閱歷數(shu)據通(tong)知我們：100個(ge)(ge)(ge)滿意(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)會(hui)(hui)帶來(lai)25個(ge)(ge)(ge)新顧(gu)客(ke)(ke)(ke)，每收到(dao)一個(ge)(ge)(ge)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)投訴(su)，就(jiu)意(yi)味著還有20個(ge)(ge)(ge)同感的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)，取得(de)(de)一個(ge)(ge)(ge)新顧(gu)客(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)本錢是堅(jian)持一個(ge)(ge)(ge)滿意(yi)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)本錢的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)5倍;60%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)新顧(gu)客(ke)(ke)(ke)來(lai)自現有顧(gu)客(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)引薦，在不滿的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)中，4%回通(tong)知你(ni)他(ta)們不滿和(he)(he)感到(dao)不高(gao)興的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)理(li)由;96%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)會(hui)(hui)掉頭就(jiu)走，91%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不會(hui)(hui)再(zai)次蒞(li)臨。顧(gu)客(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)存續率增加5%，獲利就(jiu)會(hui)(hui)跟著行(xing)進70%;效(xiao)能好一個(ge)(ge)(ge)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)就(jiu)會(hui)(hui)影響(xiang)25個(ge)(ge)(ge)人(ren)發生購(gou)買的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)希望和(he)(he)購(gou)買行(xing)為。任何的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)廣告效(xiao)應都比不了口碑(bei)效(xiao)應，80%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)獲利由20%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)發生。所以(yi)，有用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發揮(hui)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口碑(bei)作用(yong)，從而為餐廳(ting)構(gou)(gou)(gou)成(cheng)相對安穩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)(ke)(ke)戶集體。

③、顧客是餐廳效(xiao)能和產品的監督員(yuan)

餐(can)廳的(de)(de)(de)效能(neng)(neng)和產品質(zhi)量是需(xu)求監督的(de)(de)(de)，那么餐(can)廳的(de)(de)(de)管(guan)理(li)者不可能(neng)(neng)隨(sui)時隨(sui)地，時時刻刻看到(dao)職工的(de)(de)(de)作(zuo)業(ye)質(zhi)量和作(zuo)業(ye)心境，而顧(gu)客則無(wu)形(xing)中擔當了餐(can)廳效能(neng)(neng)和產品的(de)(de)(de)監督員，如(ru)果我(wo)(wo)們(men)(men)(men)平常(chang)維(wei)護好與(yu)他(ta)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)聯絡，他(ta)們(men)(men)(men)發(fa)現(xian)問(wen)題會(hui)投訴，會(hui)把發(fa)現(xian)的(de)(de)(de)問(wen)題傳達給(gei)了我(wo)(wo)們(men)(men)(men)，讓我(wo)(wo)們(men)(men)(men)實在了解客人(ren)的(de)(de)(de)需(xu)求，了解我(wo)(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)產品或效能(neng)(neng)呈現(xian)的(de)(de)(de)問(wen)題，及時地調整餐(can)廳的(de)(de)(de)運營戰(zhan)略(lve)，改善管(guan)理(li)方法，抵達客人(ren)的(de)(de)(de)需(xu)求和要求。

④、顧客是餐廳生計與翻(fan)開的(de)要害

顧客餐廳生計(ji)的僅有原因，即便你(ni)餐廳具有很棒的產品，如果沒有客人也(ye)等于零。這個世界(jie)上還沒有那個作業(ye)沒有顧客可(ke)以生計(ji)翻(fan)開下去(qu)。

⑤、顧客是(shi)餐廳下降本(ben)錢的特效藥

新(xin)鮮肉類配送(song)中心提醒(xing)要通過(guo)銷售與顧客(ke)建立起聯(lian)絡(luo)是相對容意(yi)的(de)(de)，而要堅持聯(lian)絡(luo)并從這種聯(lian)絡(luo)持續發明價(jia)值(zhi)，就必需為顧客(ke)供給滿意(yi)的(de)(de)效能。開發一(yi)個新(xin)顧客(ke)比留住(zhu)(zhu)(zhu)一(yi)個現有顧客(ke)的(de)(de)本(ben)錢要高的(de)(de)多(duo)，所以(yi)留住(zhu)(zhu)(zhu)他們。請記(ji)住(zhu)(zhu)(zhu)，顧客(ke)的(de)(de)“終身的(de)(de)價(jia)值(zhi)”遠比一(yi)次生(sheng)意(yi)大的(de)(de)多(duo)。留住(zhu)(zhu)(zhu)顧客(ke)，就是留住(zhu)(zhu)(zhu)金(jin)礦。